Que ce soit pour un weekend ou pour une durée plus longue, il arrive souvent que des événements inopportuns aient lieu. D’ailleurs, combien de fois n’avez-vous pas remarqué que les horloges numériques de certains appareils électroménagers ne sont plus réglées ? En effet, il n’est pas rare que des coupures d’électricité surviennent pendant notre absence. Si elles sont prolongées, celles-ci peuvent causer de nombreux dommages, surtout aux aliments stockés dans notre congélateur. Découvrez cette astuce qui vous permettra de savoir si votre congélateur a cessé de fonctionner en votre absence !
La congélation est
un procédé qui nous permet de préserver les vertus nutritives et la
qualité gustative de nos aliments, tout en prolongeant leur durée de
vie.
Cependant, il existe une condition qu’il faut absolument respecter : ne pas briser la chaine de froid. En
effet, quand un aliment est congelé, la croissance des bactéries
naturelles qu’il contient est ralentie, mais une fois exposé à une
hausse de température pendant sa phase de décongélation, ces bactéries
recommencent à se multiplier de manière très accélérée. Quand l’aliment est cuit, la chaleur de cuisson permet de détruire ces bactéries, mais si jamais il est recongelé, il atteint un très haut degré de contamination, ce qui le rend toxique en cas de consommation.
Comment savoir si mon congélateur ne s’est pas arrêté en mon absence ?
Les coupures d’électricité sont un phénomène plus ou
moins courant. Quand elles ne durent que quelques minutes à quelques
heures, elles peuvent n’avoir aucun effet sur le contenu de nos
congélateurs, surtout si ceux-ci restent fermés. Mais quand la
coupure est prolongée, la température à l’intérieur de l’appareil
augmente, ce qui provoque la décongélation des différents aliments et
donc une prolifération bactérienne à leur niveau, les rendant impropres
à la consommation.
Pour savoir si ceci a eu lieu ou pas, pendant que vous
étiez hors de votre maison, voici une astuce simple et très efficace à
essayer.
Tout ce dont vous aurez besoin est un verre en plastique,
de l’eau et pièce de monnaie. Remplissez votre verre d’eau et
mettez-le au congélateur pendant quelques heures. Une fois l’eau
congelée, déposée la pièce de monnaie à sa surface, et remettez le tout
dans le compartiment.
Une fois rentré de votre voyage, vous n’aurez plus qu’à
vérifier votre petit matériel. Si la pièce de monnaie est toujours à la
surface de l’eau
glacée, ou très légèrement en dessous, vous pouvez consommer vos
aliments sans souci. Ceci montre que la coupure d’électricité n’a pas
eu lieu ou qu’elle a été très brève.
Par contre, si vous retrouvez la pièce de monnaie au fond
du verre ou un peu au-dessus, vous devez alors jeter le contenu de
votre congélateur. Le déplacement de la pièce vers le bas montre que l’eau a été entièrement – ou presque – décongelée, avant d’être recongelée.
