Le régime occidental typique est mortel. Il est principalement composé
d’aliments toxiques et acidifiants comme des sucres transformés, des
édulcorants artificiels, des céréales raffinées et des
organismes
génétiquement modifiés cachés. Tout cela, combiné à d’autres méfaits,
comme le manque de repos, le stress psychologique et les produits
pharmaceutiques. Disons que ce n’est pas étonnant que de plus en plus de
gens soient atteints de maladies chroniques, de maladies dégénératives
ou encore d’autres maladies mortelles pour laquelle la médecine
conventionnelle moderne prétend ne pas avoir de remède connu.
Le corps doit équilibrer le pH du sang à un niveau légèrement alcalin
de 7,365 pour survivre. Lorsqu’une une personne consomme des aliments,
la digestion et le métabolisme les transforment en une sorte de cendre
qui est soit acide soit alcaline. Les lois de la biochimie moderne
expliquent que ce n’est pas la matière organique des aliments mais leur
matière inorganique qui détermine l’acidité ou l’alcalinité de ce résidu
cendreux.
L’équilibre atteint ou contrarié est une conséquence directe du choix
que nous faisons de manger tels ou tels aliments. De nombreux aliments
acidifiants peuvent avoir des conséquences sur notre santé. En effet,
lorsque les nutriments nécessaires au maintien de l’équilibre ne peuvent
être obtenus par la nourriture, le corps puise dans ses propres
réserves, comme les os ou d’autres tissus vitaux. Ce phénomène peut
porter atteinte à la capacité qu’a le corps à se réparer et détoxifier
les métaux lourds. Cela rend les personnes plus vulnérables à la fatigue
et la maladie. La marge d’erreur est faible : même un pH légèrement
acide de 6,9 peut conduire au coma et à la mort.
Bien sûr, le but ultime est l’équilibre. Manger de trop nombreux
aliments alcalinisants peut aussi amener des complications au cours du
temps, mais ce risque est moins probable, étant donné l’état actuel de
l’alimentation moderne hautement addictive. Pour lutter contre les
effets d’un tel régime, voici six des aliments alcalinisants pour
travailler au cours de vos repas de tous les jours:
1. Les légumes racines
En raison du pouvoir de guérison de ces aliments dans la médecine
traditionnelle chinoise, et de leur tendance à être plus riche en
minéraux que beaucoup d’autres légumes. Choisissez parmi les radis, les
betteraves, les carottes, les navets, le raifort et le rutabaga.
2. Les légumes crucifères
Choisissez parmi brocoli, chou, chou-fleur, choux de Bruxelles, etc.
3. Les légumes-feuilles
Ceux-ci comprennent le chou frisé, la bette à carde, les feuilles de
navet et d’épinards. Ils sont particulièrement riches en vitamine K et
leur teneur en folate, vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, aide
à améliorer la digestion et la vision.
4. L’ail
Un vrai aliment miracle, l’ail est en haut des listes des aliments
qui favorisent la santé de manière globale. Parmi les autres avantages
de l’ail, ils améliorent les systèmes cardiovasculaire et immunitaire en
diminuant la pression artérielle et en favorisant le nettoyage du foie.
5. Le piment de Cayenne (Capsicum)
Les piments tropicaux contiennent des enzymes essentielles à la
fonction endocrine. Le piment de Cayenne est l’un des aliments les plus
alcalinisants. Il est connu pour ses propriétés antibactériennes et est
une riche source de vitamine A, ce qui en fait un agent utile dans la
lutte contre les radicaux libres nocifs.
6. Les citrons
Le citron est peut-être l’aliment le plus alcalinisant de tous. Comme
un désinfectant naturel, il peut guérir les blessures tout en étant un
recours immédiat et puissant à l’hyperacidité, aux virus, à la toux, au
rhume, à la grippe et aux brûlures d’estomac. Le citron aide aussi à
dynamiser et favoriser la désintoxication du foie.
